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2022糖酒食品產業的機遇在哪里,這幾點值得關注

  • 2022-03-01 06:50:44
  • 小編:皮卡丘
  • 閱讀(2118)
  • 來源:食品代理網

生活離不開衣食住行,這也為糖酒食品產業帶來了萬億級的市場機遇,在眾多的產品當中被稱為穩定行業。整個行業的發展狀況也為國民的消費以及廠商的發展投入了強有力的信心。那新的一年里糖酒食品行業又將有哪些趨勢呢,我們一起來看一下吧。

飲料

聚焦亞品類,新消費品牌仍將涌現

近幾年來,在中國食品工業的殷厚土壤上,基礎設施已經充分成熟,社會消費邏輯也開始發生巨大轉變,在面臨追求新奇、消費體驗,需求滿足的年輕一代消費者時,聚焦亞品類的“新消費品牌”開始大量涌現,元氣森林、自嗨鍋、李子柒、認養一頭牛……眾多消費品牌脫穎而出。

新消費品牌是對細分品類的創新再造,是中國食品工業消費升級的產物。可以肯定的是,在消費需求持續釋放的2022年,更多亞品類將在市場中出現,以滿足細分人群生理、心理雙重消費需求的新消費品牌,會在全民媒介化的傳播環境下,實現從誕生到迅速規模化發展。

植物奶賽道火熱,品類熱度持續升溫

健康中國的發展方針下,植物奶賽道迎來更多機遇。在過去一年,初創品牌——谷物星球、每日盒子、植物標簽等紛紛拿到頭部VC的投資,國產品牌——純澳、歐扎克等發力燕麥奶,頭部品牌——達利集團推出豆本豆植物酸奶……

據悉,2022年以養元、露露等為代表的傳統植物蛋白飲料品牌也將植物奶作為企業加快部署的“第二增長曲線”。可以預見,植物奶品類熱度仍將持續升溫,并迎來傳統巨頭與品牌新秀的激烈“混戰”。

醬酒熱勢頭不減,重構白酒行業格局

隨著消費者對于醬酒品質的普遍認可,醬酒熱潮只增不減。從近三年的發展來看,醬酒市場表現出區域不均衡發展狀態,醬酒梯隊逐漸呈現分化態勢,市場向著優勢企業集中,性價比低、沒有品牌運營能力的企業會逐漸退出市場。在這場大戰中,企業想要利于不敗之地,必須做大投入,做好渠道布局與市場精耕。

預制菜市場火爆,懶人經濟空間巨大

近年來,終端市場上“懶宅”經濟形勢凸顯,“Z世代”消費者表現出來的特點是“懶”但是又想要吃點好的、注重儀式感。加之新冠疫情常態化的影響,居家消費場景成為市場重要爭奪點。在這種市場背景下,便捷、健康、工業化的預制菜產品成為外賣之外的上佳選擇之一。

中國預制菜市場規模超過3000億元,預計2025年將突破8300億元,市場容量巨大。進入2022年,預制菜市場持續火爆,除專業預制菜生產企業外,大型餐飲企業、食品、供應鏈企業等紛紛入局,為中國預制菜市場的發展帶來更多想象空間。

由此可見,新的一年將會有眾多的新類型誕生,植物奶、預制菜、醬酒等熱門品類仍將處于前列地位,它們的發展既能帶來良好的市場經濟活力又能豐富人們的生活品質,但究竟會給我們帶來哪些驚喜,還需要我們拭目以待。

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