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新時代下,影響消費意識的四大方向

  • 2022-03-16 09:42:42
  • 小編:皮卡丘
  • 閱讀(917)
  • 來源:食品代理網

近幾年間,受到疫情以及自然災害的影響,市場消費者的觀念也在不斷變化,人們購買食品飲料的想法也從一開始的口味逐漸過渡到以目的為導向的餐飲和補充產品,那在新形式下的又有哪些趨勢會影響到大眾的購買意識呢?

蘑菇

緩解壓力和睡眠的放松補充劑

疫情加劇了日常生活的壓力水平,增加了消費者對情緒健康和壓力支持的關注。一份年度增長報告顯示了減壓和睡眠支持產品的銷量增長了30%。

“鎂和印度人參是兩種特別能引起消費者共鳴的減壓和放松成分,鎂對睡眠和腸道健康都有好處。至于印度人參,它是一種適應原,能在體內創造穩態。”

再生農業

自2019年以來,企業對可再生農業的興趣激增了138%。再生農業是一項全球運動,旨在促進生物多樣性、吸收碳,并使生命系統和諧運轉。

該公司表示:“這個概念借鑒了與自然節奏相適應的傳統,我們在疫情期間看到了再生農業實踐的重新引入。再生農業正在蓬勃發展,并將對塑造農業的未來發揮關鍵作用。”

優先考慮土壤健康、免耕種植、將覆蓋作物納入農田和傳統畜牧業的策略,預計將有助于使農業部門更負責任,并吸引有意識的消費者。Presence設想未來的消費包裝產品標簽會夸耀可再生農業。

更可持續的包裝選擇

環境仍然是有意識的消費者關心的問題,盡管許多制造商已經轉向環保、升級回收的包裝選擇。制造商、零售商和其他品牌正在重新思考如何在包裝產品時提供更可持續的材料。

該公司強調:“在整個包裝供應鏈中,我們發現可回收杯子系統增加了23%,無菌紙盒增加了9%,玻璃包裝增加了2%。隨著包裝繼續成為購買決策的因素,我們也將看到圍繞零廢物包裝的創新。”

蘑菇

Presence稱蘑菇“有望獲得主流市場的成功”,并指出這種成分的銷售額已經增長到4.2億美元。“蘑菇對人類的吸引力是非常深刻的。事實上,真菌界與動物的關系比與植物的關系更密切。”

2020年,全球功能性蘑菇市場創造了79.8億美元的收入。報告稱,到2030年,全球功能性蘑菇市場規模預計將達到193.3億美元,2021年至2030年的復合年增長率為9.3%。

零售商正在儲備各種新的蘑菇產品,包括RTD飲料、零食和咖啡。含有蘑菇作為膠囊、藥粉、酊劑或茶的主要成分的補充劑也越來越受歡迎。不同種類的蘑菇提供不同的好處。

隨著消費者追求食品和飲料的創新程度不斷上升,在基本的營養之外,這些放松補充劑產品,再生農業,可持續的包裝將成為消費市場的新寵兒。這些物質能在一定程度上引起消費者的共鳴,所以未來的市場上也許會出現更多的健康產品哦。

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