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2022年廣東省食品經營單位監督檢查計劃正式發布

  • 2022-03-17 09:46:21
  • 小編:旺旺碎冰冰
  • 閱讀(1003)
  • 來源:食品代理網

為進一步滿足大眾的需求,為食品安全保駕護航,廣東省參照《關于深化改革加強食品安全工作的意見》與市監局、省委的總體需求,結合本省食品安全監管工作,制定了食品經營單位監督檢查計劃,現已正式發布。

學校食堂

一、工作目標

通過監督檢查,進一步督促餐飲服務提供者、食品銷售者、食用農產品銷售者落實食品安全主體責任和集中交易市場開辦者落實管理責任,強化監管部門監管責任,及時發現并消除區域性、系統性食品安全頑疾問題和突出隱患,保障人民群眾食品消費安全。

二、檢查重點

(一)重點對象:學校(含幼兒園,以下同)食堂、校外托管機構及校園周邊食品經營單位、向學校供餐的集體配餐單位;養老機構、大型企業食堂等單位食堂及相關集體配餐單位;重大節假日的消費重點區域如車站碼頭、高速公路服務區、旅游景區的食品經營單位;入網餐飲服務提供者,大型商場超市,食用農產品集中交易市場及其入場銷售經營者;從事冷藏冷凍食品貯存服務的非食品生產經營者;連鎖食品銷售企業、連鎖餐飲企業總部(總店)及其配送中心、門店等;農村地區食品經營者、農村集體聚餐。

(二)重點品種:濕粉類食品、進口冷鏈食品、應節食品、生鮮肉及肉制品、酒類產品(含自泡酒)、活體河豚魚和野生河豚魚及其制品(禁止經營)、食品添加劑、預制菜、非法使用金銀箔粉食品等。

(三)重要時點:元旦、春節、中秋、國慶等重大節假日,春秋兩季開學季,季節變換期,突發食品安全事故等。

三、時間安排和檢查方式

結合重點工作安排、重要時間節點和食品安全風險研判情況以及突發性食物安全事件等,采用日常監督檢查、風險隱患排查、專項檢查、專項整治、專項監督抽檢、飛行檢查、聯合飛行檢查、督促指導等方式開展監督檢查。

四、工作要求

(一)各地市場監管部門要結合本地實際,制定食品經營單位年度監督檢查計劃,計劃應包含但不限于本計劃所列的重點檢查對象。充分利用“查餐廳”“九號查酒”“逢九查酒”“你送我檢”等活動,擴大宣傳,引導社會公眾參與食品安全監督檢查,營造食品安全社會共治格局。

(二)省局將對各地開展飛行檢查、督導檢查,隨機選取監督檢查對象開展實地檢查,其中對全省萬人以上大型企業食堂實行全覆蓋飛行檢查。

(三)現場檢查過程中應及時取證,對不符合食品安全監管要求的設施、設備、物料等實物和現場情況進行拍攝和記錄,對相關文件資料等進行復印。檢查結果按要求做好公示。

(四)在檢查中有涉及抽檢的,應重點檢測食品中是否超范圍、超限量使用食品添加劑,違法添加非食用物質以及農獸藥殘留、微生物污染等項目。

此次計劃的發布,是廣東省對食品安全保障工作邁進的一大步,將對校園食品安全、單位食堂、連鎖食品企業的經營做出一個合理的規范,相信接下來,憑借相關部門的努力與監督,居民的人身健康將得到更好地保障。

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