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天然礦物質會是包裝水市場的新增長引擎嗎

  • 2022-03-28 10:04:19
  • 小編:皮卡丘
  • 閱讀(712)
  • 來源:食品代理網

水是生命之源,在日常生活中,喝水是一門永恒的學問,在每個時期喝多少水,什么時候喝,喝什么水都十分講究。近年來,受到各方面環境的影響,消費行業正在發生翻天覆地的變化,包裝水也不例外,對水的需求逐漸從滿足安全,解渴變為對于健康的關注。

水

行業刮起“礦泉風”,水源地仍是金字招牌

從整個行業層面來看,近年來,水源品質成為企業競爭力的“金字招牌”,國內外優質水源地被充分發掘,插上各家品牌的旗子:強調自然,強調稀缺,強調歲月積淀,強調礦物質的類型和含量。

不難發現,如今越來越多的企業,甚至是純凈水企業也紛紛開始布局天然水源,強調水源地概念:2018年,康師傅推出高端天然礦泉水涵養泉,水源來自地底巖層數十年溶濾的天然珍稀礦泉;隨后,中糧可樂全新打造中可堪察加,水源取自俄羅斯堪察加島;2021年,均瑤健康下場推出“恩賜天然礦泉水”,水源地是“富鍶”的大別山。同年,娃哈哈上新源自長白山的天然礦泉水;從去年開始,怡寶連續布局長白山、武夷山等多個天然水源地......

事實上,在消費者的樸素認知中,“礦泉水”或者說富含天然礦物質的水一直就是更高品質瓶裝水的代稱。那么從科學的角度來講,含礦物質的水是否比不含礦物質的更好呢?

為何說富含天然礦物質的水不可或缺?

鈣、鎂是水中重要的溶解性礦物離子,也是水質硬度的主要成分。2003年,世界衛生組織(WHO)邀請了來自世界各國的營養學和醫學專家,專門對于飲用水中的營養問題進行了深入的探討,結果表明:水中的礦物元素可以部分補充人群膳食礦物元素的攝入,尤其是鈣和鎂,并且可能在心血管疾病方面對人體健康存在一定保護。飲用水中的鈣、鎂的典型攝入量約為成人總攝入量的5%-20%。

周期輪轉,天然礦物質或將成包裝水市場重要“增長引擎”

回溯歷史,自改革開放以來,包裝飲用水就在不停的周期輪轉中。先是瓶裝礦泉水作為產業獨苗一枝獨秀,嶗山、椰樹、益力、五大連池等品牌風光無兩;之后出于對于瓶裝水安全問題的擔憂,剛剛起步的純凈水接棒發展,怡寶、娃哈哈等品牌建立起基本盤;2000年后農夫山泉舉起天然水的大旗,2004年康師傅礦物質水上市打開新局面,該類別一度成為瓶裝水銷冠,隨后在2015年隨著《食品安全國家標準包裝飲用水》(GB19298-2014)的正式實施而被除名。

近年來,隨著中國消費者消費能力提升和健康意識增強,對于飲水健康的迫切需求讓富含礦物質的天然水和天然礦泉水進入提速發展期。根據弗若斯特沙利文報告,天然水和天然礦泉水2014年至2019年復合年增長率分別達到24.8%和18.4%,預計2019年至2024年將保持在15.4%和14.2%。

從我國的瓶裝水發展歷史來看,“天然礦物質”是包裝水無法避開的一個重要發展因素。我們可以相信,隨著未來發展技術的進步,以天然水和天然礦泉水為代表的包裝飲用水將盈利啊更簡單快速的發展階段,為我們帶來更多的健康飲品。

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